2022年10月3日、岸田首相は所信表明演説において個人のリスキリング(学び直し)の支援に5年で1兆円を投じると発表しました。リスキリング(re-skilling)とは、ITや環境、サステナブル等、ニーズが高まっているテーマのスキルを習得することを企業や国が後押しし、個人の市場価値が高まるとともに産業の活性化につなげていく取り組みです。

今までやってきた分野の知識を高めるアップスキリング(up-skilling)とは異なり、需要の高まっている新たな分野のスキルを身に着けていくことで活躍の幅を広げていくことに貢献します。
飲食店においても従来のホール運営や調理業務、メニュー開発のみならず、ITや環境についての知見・スキルを習得するために研修体系の見直しが迫られているのではないでしょうか。