石川県金沢市で、地元の伝統野菜「加賀野菜」の魅力を多くの人に知ってもらうための新しい試みが始まりました。若者に人気の料理研究家インフルエンサーと連携し、特産品のサツマイモを使ったレシピを開発することで、その魅力を広くアピールします。
本記事では、この取り組みの詳細とその狙いについて紹介します。

金沢が仕掛ける「加賀野菜」の新戦略！インフルエンサーとコラボ

金沢市は、特産のサツマイモ「五郎島金時」をはじめとする加賀野菜の魅力を広くアピールするため、料理研究家でインフルエンサーの「はるあん」さんと協力した取り組みを始めました。この企画は、若者を中心とした幅広い層に加賀野菜の美味しさと生産者の想いを届けることを目的としています。

先日、はるあんさんは市内のものづくり会館を訪れ、生産者から「五郎島金時」のほくほくした食感や上品な甘みといった特徴について直接教わりました。この知識をもとに、焼きいもや大学いも、そして石川の郷土料理である「めった汁」を作り、その味わいを確かめました。

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熱い思いをレシピに！動画で全国へ発信

「五郎島金時」の生産者である藤村幸司さんは、「はるあんさんの料理を通して、五郎島金時のおいしさや生産者の思いが、いろいろなところに届くといいなと思います」と、今回のコラボレーションへの期待を語っています。

この言葉に応えるように、はるあんさんは「五郎島金時への皆さんの熱い思いを感じたので、それをレシピに落とし込めたらいいなと思います」と、今後のレシピ開発への意気込みを語りました。はるあんさんは今後、「五郎島金時」を使ったオリジナルのレシピを開発し、来月中に動画を配信する予定です。

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伝統野菜とSNSの融合が拓く、地域活性化の新たな可能性

今回の金沢市の取り組みは、伝統的な特産品と現代の主要な情報発信ツールであるSNSを組み合わせた、効果的なマーケティング戦略と言えるでしょう。インフルエンサーの高い発信力とクリエイティブなレシピ開発力は、これまで加賀野菜に馴染みがなかった層にもその魅力を身近に感じてもらうきっかけとなります。

「五郎島金時」という特定の野菜に焦点を当て、その魅力を料理という具体的な形で伝えるこの企画は、地域の生産者の想いを代弁し、消費者との間に新しいコミュニケーションを生み出します。この取り組みが成功すれば、地域の伝統野菜の認知度向上や消費拡大に繋がり、金沢の地域活性化に大きく貢献することが期待されます。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。