吉野家ホールディングスグループが、開業希望者を支援するマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を開始しました。
本記事では、シェアレストランの概要と成功事例を踏まえた今後の展望について紹介します。
吉野家のシェアレストランとは？
吉野家ホールディングスグループが提供する革新的なプラットフォームです。株式会社シェアレストランという会社が運営し、主に間借りスペースを提供しながら新しい飲食店の開業を支援する役割を担っています。間借りによる開業は初期投資を削減できるため、新しく飲食店を始めたい方々にとって非常に魅力ある選択肢となっています。また、公正な取引を促進し、飲食業界全体の成功率を向上させることを目的としています。店舗の空き時間を効率的に活用することで、新規開業者がリスクを軽減しながらビジネスを始めやすくなる環境を整えています。高廃業率を誇る飲食業界において、持続可能なビジネスモデルの構築を支援します。
シェアレストランの成功事例
吉野家ホールディングスグループが展開するプラットフォームは、間借りスペースを提供し、飲食店間のマッチングを促進することにより多くの飲食店が成功を収めてきました。その結果、開業事例は750件を超え、飲食業界に新たな可能性を広げています。この成功の背景には、飲食店経営のリスクを軽減し、アイデアや情熱を持つ起業家にとって参入しやすい環境を提供していることが、この驚異的な数字を生み出した要因です。
また、合同で保険に加入する制度や契約の透明化を進めることで、信頼できるビジネス環境が整備されていることも大きな支持を得ている理由といえるでしょう。
【課題解決に役立つおすすめ資料（ダウンロード無料）】
口コミで選ばれるお店へ、今すぐ変わる！お客様との繋がりを深め、リピーターを増やしませんか？
今後の展望と戦略
吉野家シェアレストランは、オープンイノベーションを活用して飲食店の新しい可能性を追求しています。飲食店の枠を越えたさまざまなパートナーシップや技術連携を通じて、革新的なサービスを創造するための戦略です。外部との連携により、今までにない顧客体験を提供し、また異業種からの知識と技術を吸収することで、飲食店の成長を促進します。他企業や開業者との協力を推進し、新たなチャンスを創出する場としての役割を果たしていきます。
【課題解決に役立つおすすめ資料（ダウンロード無料）】
入社が決まるまで費用なし！あなたの店にぴったりの人材をご紹介し、一緒にお店を盛り上げましょう
吉野家シェアレストランが目指すビジョン
高齢化や後継者不足が顕著な中小規模の飲食店において、新たな担い手と現オーナーをマッチングする仕組みを提供しています。人手不足で営業ができないなどの新たな課題を、昼・夜・深夜など営業時間外の間貸しを可能にすることで人手不足を解消しつつ、収益を得られます。間貸しを希望する飲食店オーナーからのニーズも増加し、間貸しのスペース登録数も順調に推移しています。この取り組みは、飲食業界の持続可能な成長を促進し、廃業を未然に防ぐことにもつながっています。
また、後継者不足を解消するために事業承継・引継ぎ支援センターや後継者募集のマッチングサイトなどもあわせて利用するといいでしょう。
シェアレストランは、安心して事業を引き継ぐことができる環境を構築し、さらなる飲食店開業の成功率向上を目指しています。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
